7 лучших рецептов: Юбка Стейк

Несколько лет назад я был в Санта-Монике, где заказал куриный пармезан с чесноком, розмарином и соусом с марсалой. Мне понравилась тонкая сладость, которую вино добавило к помидорам. По какой-то причине я подумал об этих ароматах во время мозгового штурма маринада для быстрого стейка с юбкой, и вот что произошло. Стейк с юбкой всегда великолепен на гриле и не требует особой помощи, но мне нравится, как получилось.
Ингридиенты: ⅔ стакана вина Марсала ,¼ чашки кетчупа ,6 измельченных зубчиков чеснока ,2 чайные ложки кошерной соли ,1 чайная ложка сушеного розмарина ,1 чайная ложка молотого черного перца ,1 (1 1/2 фунта) стейк из юбки, разрезанный пополам поперек волокон