7 лучших рецептов: Греческий

Я люблю бургеры с бараниной и недавно мечтал о бургере с бараниной на основе знаменитой греческой запеканки мусака. Для тех из вас, кто не знает, мусака — это потрясающая смесь из приправленного специями фарша из баранины, томатов и баклажанов, заправленная сливочным сырным белым соусом. Я решил добавить баклажаны прямо в сам бургер, вместо того чтобы покрывать его приготовленными ломтиками.
Ингридиенты: 2 столовые ложки оливкового масла ,1 желтый лук, нарезанный кубиками ,1 чайная ложка соли ,2 чашки нарезанных кубиками баклажанов ,3 зубчика чеснока, измельченных ,1 чайная ложка свежемолотого черного перца ,½ чайной ложки тмина ,¼ чайной ложки молотой корицы ,¼ чайной ложки сушеного орегано ,2 чайные ложки томатной пасты ,1½ столовой ложки оливкового масла ,2 столовые ложки муки ,1 чашка холодного молоко ,1 щепотка молотого мускатного ореха ,1 щепотка кайенского перца ,1 щепотка свежемолотого черного перца ,​​½ стакана тертого сыра пармезан ,1 фунт бараньего фар

Это греческий вид хлеба, который по вкусу почти как пирог, хотя содержание сахара намного ниже. Из него получается отличный хлеб для завтрака.
Ингридиенты: 2 ½ стакана универсальной муки ,2 чайные ложки разрыхлителя ,½ чайной ложки соли ,1 чайная ложка семян аниса ,½ стакана несоленого сливочного масла, размягченного ,½ стакана белого сахара ,2 яйца ,½ стакана молока

я приобрел по этому рецепту, находясь в Греции.
Ингридиенты: 2 стакана сливочного масла ,1 ½ стакана белого сахара ,4 яичных желтка ,½ стакана молока ,8 стаканов просеянной универсальной муки ,2 чайные ложки разрыхлителя ,1 столовая ложка апельсиновой цедры ,1 яйцо

Масляное печенье в форме греческого полумесяца.
Ингридиенты: 2 стакана просеянной универсальной муки ,½ чайной ложки разрыхлителя ,1 стакан сливочного масла ,¼ стакана кондитерского сахара ,1 яичный желток ,2 столовые ложки бренди ,½ чайной ложки ванильного экстракта ,½ стакана мелко нарезанного бланшированного миндаля ,36 целых гвоздик ,⅓ стакан кондитерского сахара для украшения

Отличительной чертой этого традиционного греческого рецепта являются овощи на гриле, а не жареные, в том числе баклажаны, картофель и цуккини. Это более легкая версия знаменитого греческого блюда, которое в моей стране едят в больших количествах каждое лето, как местные жители, так и туристы.
Ингридиенты: 3 больших баклажана, нарезанных кружочками по 1/4 дюйма ,3 больших картофелины, тонко нарезанных ,3 больших цуккини, нарезанных вдоль кружочками по 1/4 дюйма ,½ стакана оливкового масла первого отжима ,5 столовых ложек масла ,7 столовых ложек муки общего назначения ,5 стаканов молока ,1 щепотка молотого мускатного ореха ,соль по вкусу ,1 яичный желток, взбитый ,1 столовая ложка оливкового масла ,1½ фунта говяжьего фарша ,1 луковица, нарезанная ,1 чайная ложка орегано ,соль и перец по вкусу ,½ стакана нарезанной свежей петрушки ,5 спелых помидоров, нарезанных ,1 стакан р

Вот отличный рецепт мусаки, греческого блюда. Он включает в себя нарезанные баклажаны, запеченные в соусе из говяжьего фарша, а затем политые жидким белым соусом.
Ингридиенты: 3 баклажана, очищенных и нарезанных вдоль на ломтики толщиной 1/2 дюйма ,соль ,¼ стакана оливкового масла ,1 столовая ложка масла ,1 фунт постного говяжьего фарша ,соль по вкусу ,молотый черный перец по вкусу ,2 луковицы, нарезанные ,1 зубчик чеснока, измельченный ,¼ чайной ложки молотой корицы ,¼ чайной ложки молотого мускатного ореха ,½ чайной ложки мелкой зелени ,2 столовые ложки сушеной петрушки ,1 (8 унций) банка томатов соус ,½ стакана красного вина ,1 взбитое яйцо ,4 стакана молока ,½ стакана масла ,6 столовых ложек муки общего назначения ,соль по вкусу ,молотый

Этот рецепт торта включает цедру лимона, лимонный сок и йогурт, чтобы получить очень красивый и легкий торт в греческом стиле.
Ингридиенты: 3 стакана муки для выпечки ,1 чайная ложка пищевой соды ,¼ чайной ложки соли ,6 яиц, разделенных ,2 стакана белого сахара, разделенных на кусочки ,1 стакан сливочного масла, размягченного ,2 чайные ложки тертой лимонной цедры ,2 столовые ложки лимонного сока ,1 стакан цельномолочного йогурта без добавок