«Чай от Фомы» плантация Диком
Чайное поместье Диком расположено в дальневосточной части северо-восточного штата Ассам и является одним из старейших в Индии. Поместье может похвастаться богатой культурной историей, учитывая, что оно было родиной некоторых из старейших племен Индии. Согласно народным преданиям, вода в этой части штата необычайно сладкая, и именно это придает чаям приятный сладкий характер. В настоящее время поместье в основном засажено высококачественными клонами, из которых производят одни из лучших традиционных черных чаев Ассама.
Чай из поместья настолько знаменит, что сам по себе считается брендом. Уникальность чаев в том, что «Диком» неизменно производит качественные православные чаи. Его пикантные, яркие и солодовые чаи известны во всем мире.
История восходит к средневековью Ассама. Местные правители Бодо-Качариес обнаружили, что вода Диком уникальна, сладка и вкусна. Так правители назвали место ДИКОМ. Ди или Дои на языке бодо означает вода. Неудивительно, что каждая чашка чая «Диком» имеет сладковатое послевкусие. Сладость уникальна для чая, производимого в этом поместье.
Диком расположен в самом центре чайного региона Ассам, который когда-то считался «королевой» старой чайной компании Jokai (Assam) Tea Company Limited. Это по-прежнему замечательное поместье с очень ухоженными полями с 73% клональной площади. Поместье имеет преимущество высококачественных клонов, таких как P126A, N436, S3A3, T3A3, CP1, Tenali 17.
«Диком» проводит агрессивную программу обновления полей с использованием посаженных клонов высокого качества. Урожайность этих молодых чайных кустов продолжает увеличивать коэффициент качества поместья.
