ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Белков 1.69 г
Жиров 2.30 г
Углеводов 9.54 г
Калорийность 66.20 ккал
Необходимые продукты:

200 г картофеля,

75 г свеклы,

1 морковка,

2 соленых огурца,

1 свежее или моченое яблоко (100 г),

100 г квашеной капусты,

50 г лука репчатого или зеленого,

3 ст. ложки (57 г) растительного масла,

четверть стакана уксуса,

1 ч. ложка горчицы (8 г),

зелень (10 г),

20 г сахара,

соль.
Способ приготовления:

   Вареные свеклу, морковь, картофель, а также яблоки и огурцы очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, положить в тарелку, добавить шинкованную квашеную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с растительным маслом и развести уксусом, перед подачей на стол овощи смешать с приготовленным соусом, уложить в салатник, украсить ломтиками свеклы, посыпать зеленым луком и укропом. Можно украсить винегрет свежими огурцами и помидорами и заправить майонезом или растительным маслом.