Сентябрь – время не только арбузов, но и сочных, сладких ароматных дынь! Отношение диетологов (как и народных лекарей) к употреблению дыни неоднозначно. Пожалуй, это наиболее сложный для усвоения продукт из существующих на Земле. Тем не менее, есть несколько положительных характеристик, которые не подвергаются сомнению:
Большое содержание фолиевой кислоты в дыне способствует выделению серотина, который оказывает успокаивающее действие и поднимает настроение. Витамин C обеспечивает иммунную защиту организма. Никотиновая кислота поддерживает деятельность сердца, контролирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока. Семена дыни используются как мочегонное, противовоспалительное и жаропонижающее средство.
В современной медицине дыню применяют преимущественно для очищения желудочно-кишечного тракта, так как, несмотря на свой изысканный вкус, она богата грубой растительной клетчаткой. А в народной медицине с помощью дыни лечат малокровие и используют при истощении. Вообще дыня содержит большое количество сахаров, которые обычно противопоказаны при диабете, но существует мнение, что они безопасны для диабетиков.
Дынная диета для очищения организма - На завтрак вы съедаете 300 - 400 г очищенной мякоти дыни, а следующую трапезу (обед или второй завтрак) можете устроить только через три часа. Если утром есть дыню вам не хочется (она обладает мочегонными свойствами), то съешьте 400 - 500 г этого деликатеса после обеда, рассчитав время так, чтобы до ужина оставалось еще три-четыре часа. Остальная суточная калорийность составляет примерно 800 – 1000 ккал. Причем, во время еды дыню нельзя запивать водой или есть еще что-нибудь.
Придерживаясь дынной диеты, предназначенной для сладкоежек, можно сбросить до 2 - 3 килограммов за неделю, но дольше "сидеть" на дынях не рекомендуется. Ешьте дыню с осторожностью, потому что она, как и сырая капуста, обладает свойством слегка обжигать слизистые оболочки. Полностью зрелая дыня безопаснее, чем слегка зеленоватая.
Раздельное питание
По теории раздельного питания, основателем которого считается Герберт Шелтон, дыня не сочетается ни с одним продуктом, в том числе и с другими фруктами. Если дыня добавляется во фруктовый салат, его не стоит заправлять майонезом, простоквашей или сметаной, и дыни в нем должно быть совсем немного. Более того, когда вы едите дыню, ее нельзя запивать ничем, кроме небольшого количества белого вина. Характер у "королевы деликатесного стола" скверный, и если ее чем-то запить или заесть – вам обеспечено расстройство желудка и метеоризм.
В сезон есть смысл баловать себя дынями вместо выпечки, шоколада, конфет. Помните, что дынный десерт надо съесть спустя хотя бы 20 минут после основной трапезы или в качестве "аперитива", и после дыни также выждать не менее 20 – 30 минут, прежде чем съесть еще что-нибудь.
Дыня для загара
Как известно золотистый цвет кожи при продолжительном нахождении на солнце зависит от количества мелатонина в коже. В свою очередь, мелатонин – от количества бетакаротина в организме. И как раз в дыне процент содержания бетакаротина очень высок – для ровного и красивого загара достаточно съедать утром 300 г дыни и – вперед, на пляж!
Большое содержание фолиевой кислоты в дыне способствует выделению серотина, который оказывает успокаивающее действие и поднимает настроение. Витамин C обеспечивает иммунную защиту организма. Никотиновая кислота поддерживает деятельность сердца, контролирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока. Семена дыни используются как мочегонное, противовоспалительное и жаропонижающее средство.
В современной медицине дыню применяют преимущественно для очищения желудочно-кишечного тракта, так как, несмотря на свой изысканный вкус, она богата грубой растительной клетчаткой. А в народной медицине с помощью дыни лечат малокровие и используют при истощении. Вообще дыня содержит большое количество сахаров, которые обычно противопоказаны при диабете, но существует мнение, что они безопасны для диабетиков.
Дынная диета для очищения организма - На завтрак вы съедаете 300 - 400 г очищенной мякоти дыни, а следующую трапезу (обед или второй завтрак) можете устроить только через три часа. Если утром есть дыню вам не хочется (она обладает мочегонными свойствами), то съешьте 400 - 500 г этого деликатеса после обеда, рассчитав время так, чтобы до ужина оставалось еще три-четыре часа. Остальная суточная калорийность составляет примерно 800 – 1000 ккал. Причем, во время еды дыню нельзя запивать водой или есть еще что-нибудь.
Придерживаясь дынной диеты, предназначенной для сладкоежек, можно сбросить до 2 - 3 килограммов за неделю, но дольше "сидеть" на дынях не рекомендуется. Ешьте дыню с осторожностью, потому что она, как и сырая капуста, обладает свойством слегка обжигать слизистые оболочки. Полностью зрелая дыня безопаснее, чем слегка зеленоватая.
Раздельное питание
По теории раздельного питания, основателем которого считается Герберт Шелтон, дыня не сочетается ни с одним продуктом, в том числе и с другими фруктами. Если дыня добавляется во фруктовый салат, его не стоит заправлять майонезом, простоквашей или сметаной, и дыни в нем должно быть совсем немного. Более того, когда вы едите дыню, ее нельзя запивать ничем, кроме небольшого количества белого вина. Характер у "королевы деликатесного стола" скверный, и если ее чем-то запить или заесть – вам обеспечено расстройство желудка и метеоризм.
В сезон есть смысл баловать себя дынями вместо выпечки, шоколада, конфет. Помните, что дынный десерт надо съесть спустя хотя бы 20 минут после основной трапезы или в качестве "аперитива", и после дыни также выждать не менее 20 – 30 минут, прежде чем съесть еще что-нибудь.
Дыня для загара
Как известно золотистый цвет кожи при продолжительном нахождении на солнце зависит от количества мелатонина в коже. В свою очередь, мелатонин – от количества бетакаротина в организме. И как раз в дыне процент содержания бетакаротина очень высок – для ровного и красивого загара достаточно съедать утром 300 г дыни и – вперед, на пляж!
