Советует врач-эндокринолог Валерия Викторова:
То, что врачи называют перееданием, в народе выглядит так. На завтрак к чашечке кофе - кусочек сыра, еще кусочек, маслице, колбаска, белая булочка, что-нибудь сладенькое, чтоб хватило сил добежать до трамвая. В обед, как правило, сдают нервы. Неприятности на работе заедаем пирожками, булочками и всякой снедью, предложенной такими же нервными сослуживцами. На ужин - домашний борщ, жаркое, пловы, а в голове мысль: "Надо же, в конце концов, раз в день нормально, спокойно поесть!". В итоге развивается стойкое нарушение обмена веществ - ожирение. Чаще всего оно является прямым следствием неправильного питания и недостатка подвижности. До 35-40 лет тело еще как-то справляется с рационом, но на пятом десятке сдают позиции даже самые стройные талии. Ожирение ведет к еще большим проблемам. Появляется одышка, слабеет сердце, сосуды. В то время как жиры видоизменяют внешность, аппетит растет и усиливает жажду. Это приводит к резкому увеличению веса. Бывает, килограммов этак до 200, без преувеличения.
То, что врачи называют перееданием, в народе выглядит так. На завтрак к чашечке кофе - кусочек сыра, еще кусочек, маслице, колбаска, белая булочка, что-нибудь сладенькое, чтоб хватило сил добежать до трамвая. В обед, как правило, сдают нервы. Неприятности на работе заедаем пирожками, булочками и всякой снедью, предложенной такими же нервными сослуживцами. На ужин - домашний борщ, жаркое, пловы, а в голове мысль: "Надо же, в конце концов, раз в день нормально, спокойно поесть!". В итоге развивается стойкое нарушение обмена веществ - ожирение. Чаще всего оно является прямым следствием неправильного питания и недостатка подвижности. До 35-40 лет тело еще как-то справляется с рационом, но на пятом десятке сдают позиции даже самые стройные талии. Ожирение ведет к еще большим проблемам. Появляется одышка, слабеет сердце, сосуды. В то время как жиры видоизменяют внешность, аппетит растет и усиливает жажду. Это приводит к резкому увеличению веса. Бывает, килограммов этак до 200, без преувеличения.
Лечиться надо диетой. В рационе больного ожирением надо сократить углеводы: сахар, сладости, конфеты, шоколад, а также белый хлеб, мучные и крупяные блюда, картофель. С калориями можно не церемониться. Если вы не готовитесь в космонавты и не грузите апельсины бочками, количество калорий нужно снизить до 1500-1800 Ккал в день. Чтобы создать чувство насыщения, в пищу надо включать объемные малокалорийные продукты - сырые овощи (капусту, огурцы, брюкву, кабачки, тыкву), фрукты, ягоды (вишню, крыжовник, красную смородину, клюкву). Очень полезны молочно-кислые продукты: простокваша, кефир, ацидофилин, творог. Для удовлетворения потребностей в белке ешьте нежирное отварное мясо, рыбу. Черный хлеб ограничивается до 100-150 граммов день, белый запрещен. Сливочное и растительное масло нужно употреблять только для приготовления пищи в небольших количествах.
При лечении ожирения рекомендуется уменьшить объем потребляемой жидкости до полутора литров в сутки. В связи с этим снижаем и количество соли! Очень важен нормальный режим дня. Ешьте почаще, но малыми порциями. Особенно в первые дни и недели непривычной для вас диеты. Вес будет покидать вас медленно. Резкая потеря веса нежелательна!
Добиться быстрого и значительного снижения веса можно лишь в условиях больницы. Приготовьтесь к тому, что, комбинируя диету с полуголодными разгрузочными днями, вы сможете добиться снижения веса и привести в норму нарушенный жировой обмен, если будете заниматься лечением настойчиво и терпеливо, в течение многих месяцев, а иногда и лет. Так как серьезное ожирение часто сопровождается болезнями сердца, сосудов, легких и других органов, прежде чем выбрать гимнастический комплекс, посоветуйтесь с врачом. Те, кто хочет предупредить нарушение обмена веществ, могут прямо сейчас отказаться от большого количества углеводов (главным образом, сладостей и мучного) и вести более подвижный образ жизни.
Следить за своим весом мужчинам необходимо после 40 лет, женщинам - после 35, а также после родов и в климактерическом периоде. Гораздо легче отказаться сегодня от булочки, чем завтра "выдавливать" из себя по капле лишние жиры. Записываете в тетрадь все, что вы съели за день. На досуге просмотрите свои заметки и отметьте, без чего бы вы вполне могли обойтись. Посчитайте, сколько калорий вы израсходовали за день и сколько потребили. Следите за собой, как детектив, и анализируйте свои ошибки, как строгий учитель. Кстати, кроме обычных диет для похудения людям, страдающим заболеваниям печени и желчного пузыря, хорошо помогают держать вес полезные для здоровья тюбажи (принять утром ложку растительного масла или стакан минеральной воды без газа и полежать два часа на теплой грелке).
Для всех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, врач рекомендует диету, исключающую острое, соленое, жареное и копченое. Это полезно и для здоровья, и для фигуры. Ну а с приближением весны морозы уже не мешают гулять. Ходите пешком для здоровья и поддержания формы сначала по полчаса в день, а потом увеличивайте продолжительность.
Американец Уолтер Уиллет, известный диетолог: низкожировые диеты вредны и не выдерживают никакой критики. Зато отказ от рафинированного сахара он целиком и полностью поддерживает. Когда человек потребляет рафинированный сахар, говорит Уиллет, происходит резкий подъем уровня глюкозы в крови. Но так же внезапно наступает и падение этого уровня - получается, что организм постоянно катается на "русских горках". Гораздо полезнее есть продукты, содержащие "медленные" углеводы, например, натуральные каши, в крайнем случае - крахмалистые овощи (картофель) и фрукты (бананы), да и то в ограниченных количествах. Что же касается жиров, тот тут мнение Уиллета вполне совпадает с точкой зрения других диетологов: жиры рыбы и оливкового масла полезны, прочие растительные жиры безвредны в ограниченных количествах, а насыщенные твердые жиры представляют угрозу, и их нельзя есть постоянно. Оптимальная диета, по мнению американца, состоит из морепродуктов, риса, овощей и небольшого количества птицы и рыбы.
Американец Уолтер Уиллет, известный диетолог: низкожировые диеты вредны и не выдерживают никакой критики. Зато отказ от рафинированного сахара он целиком и полностью поддерживает. Когда человек потребляет рафинированный сахар, говорит Уиллет, происходит резкий подъем уровня глюкозы в крови. Но так же внезапно наступает и падение этого уровня - получается, что организм постоянно катается на "русских горках". Гораздо полезнее есть продукты, содержащие "медленные" углеводы, например, натуральные каши, в крайнем случае - крахмалистые овощи (картофель) и фрукты (бананы), да и то в ограниченных количествах. Что же касается жиров, тот тут мнение Уиллета вполне совпадает с точкой зрения других диетологов: жиры рыбы и оливкового масла полезны, прочие растительные жиры безвредны в ограниченных количествах, а насыщенные твердые жиры представляют угрозу, и их нельзя есть постоянно. Оптимальная диета, по мнению американца, состоит из морепродуктов, риса, овощей и небольшого количества птицы и рыбы.
