Ключевые тезисы еретиков-диетологов
• Мы должны есть то, что нам нравится. Количество и состав нашего дневного рациона гораздо менее значимы, чем это утверждают инструкции по здоровому питанию.
• Многие толстяки едят меньше, чем худощавые. То, что на весах у них больший вес, - результат лучшей "переработки пищи". И умеренный набор веса с годами вполне нормален.
• Лучше быть пухленьким и счастливым, чем худым и несчастным: за счет сброса веса повышается риск болезней и смерти. Хотя полные люди в среднем имеют больше проблем с высоким давлением и сердцем, среднестатистически они умирают позже, чем особо стройные. Как показывает статистика, вредны для жизни и здоровья только более 40 килограммов (!) избыточного веса.
• Регулярное, но умеренное потребление алкоголя для здоровья лучше, чем возлияния от случая к случаю.
• Сладости способствуют набиранию веса потому, что вызывают повышенное чувство голода. Свиноводы кормят сладким свиней, чтобы они побольше ели и быстрее набирали вес.
• Низкокалорийные продукты не утоляют голод, а сдвигают его на более поздний срок.
• Широко распространенное убеждение, что фрукты и овощи особенно полезны, бездоказательно. Эскимосы и африканские масаи питаются в основном животной пищей и неплохо живут.
• Вегетарианцы живут не дольше едоков мяса. Они несколько реже умирают от инфаркта сердца, зато чаще от других болезней.
• Мы должны есть то, что нам нравится. Количество и состав нашего дневного рациона гораздо менее значимы, чем это утверждают инструкции по здоровому питанию.
• Многие толстяки едят меньше, чем худощавые. То, что на весах у них больший вес, - результат лучшей "переработки пищи". И умеренный набор веса с годами вполне нормален.
• Лучше быть пухленьким и счастливым, чем худым и несчастным: за счет сброса веса повышается риск болезней и смерти. Хотя полные люди в среднем имеют больше проблем с высоким давлением и сердцем, среднестатистически они умирают позже, чем особо стройные. Как показывает статистика, вредны для жизни и здоровья только более 40 килограммов (!) избыточного веса.
• Регулярное, но умеренное потребление алкоголя для здоровья лучше, чем возлияния от случая к случаю.
• Сладости способствуют набиранию веса потому, что вызывают повышенное чувство голода. Свиноводы кормят сладким свиней, чтобы они побольше ели и быстрее набирали вес.
• Низкокалорийные продукты не утоляют голод, а сдвигают его на более поздний срок.
• Широко распространенное убеждение, что фрукты и овощи особенно полезны, бездоказательно. Эскимосы и африканские масаи питаются в основном животной пищей и неплохо живут.
• Вегетарианцы живут не дольше едоков мяса. Они несколько реже умирают от инфаркта сердца, зато чаще от других болезней.
