Готическая архитектура, современное искусство и «поющее пиво» придают этому культурному городу либеральную атмосферу.
Вы могли бы думать о Кельне как о шестом классе колледжа к бесконечно более прохладной художественной школе Берлина. По сравнению с этим кажется, что это все студенческие кассы и щенячий идеализм, растения пауков на каждом шагу и все еще большая любовь к Битлз - четвертый по величине город Германии является побратимом Ливерпуля с 1952 года.
Зайдите на любую улицу в центре, и вы увидите великолепную путаницу архитектуры, особняков 19-го века рядом с плиточными домами 1950-х годов и новостройками из стали и стекла. Здесь очень мало святого, кроме романских церквей и, конечно же, собора Дом - Кельн, который в готических арках сочетается с мечтательными, неровными витражами Герхарда Рихтера. Построенный в 1248 году, это четвертый по высоте собор в мире. Кельн, кажется, действительно хорош в том, что он никогда не возглавил статистику, хотя у него есть самая большая мечеть в Германии, Центральная мечеть Кельна, современный дизайн с бетонным и стеклянным куполом и стеклянными стенами.
Модернистская тема продолжается с моим отелем, 25-часовым, переоборудованным из страхового здания 1960-х годов. Этот изогнутый бетонный камень имеет футуристическое ретро-ощущение. Шагните внутрь, и вокруг вестибюля скользит робот и гигантский винтажный космонавт Lego. Также есть рабочее место для совместной работы и музыкальный магазин. На верхнем этаже находится ресторан Neni, заполненный растениями (но не полностью растительного происхождения), предлагающий очень вкусное ближневосточное меню, а также впечатляющий вид на город.
25hours удобно рядом с бельгийским кварталом, сеткой улиц, которая делает полный всплывающий и устойчивый двойной акт, с целыми магазинами, посвященными уменьшению вашего воздействия на окружающую среду, плюс приятные всплески юмора ресторана и бара. Cleanicum - это одновременно прачечная и бар. Да, такая комбинация существует в других городах, но я никогда не видел, чтобы люди, потягивающие пиво, складывали белье так аккуратно, как в Кельне. Соседний Hallmackenreuther на Brüsseler Platz сочетает в себе мебель середины века с хорошим меню, которое хорошо сочетается с углеводами, но дополняет его коллекцией великолепных немецких вин.
Даже самый стильный ресторан в Кельне, NeoBiota, который только что был удостоен звезды Мишлен, принимает восхитительно непринужденный подход к своей еде. Во главе с шеф-поварами Эриком Шеффлером и Соней Бауманн, которых можно увидеть на работе на открытой кухне, в ресторане не подают обед. Вместо этого завтрак предлагается до очень цивилизованного 3 часа дня с меню из маленьких тарелок, в который входят блины, рогалики и шакшука. Вечером еда одинаково приятна на ощупь. Основные включают в себя свинину с кимчи и савойской капустой, и начинаются с 16 фунтов стерлингов. Здесь нет накрахмаленных льняных скатертей; Это крошечный ресторан, спрятанный на боковой улице в центре.
Как и все в Кельне, NeoBiota чувствует себя доступным, также как и Музей Людвига. Построенный в 1986 году, немногие назвали бы его внешний вид красивым, но в нем находится одна из самых значительных коллекций современного искусства Германии. Если снаружи немного бруталистов, светлый интерьер кажется таким же безмятежным, как художественная последовательность в «Выходном дня Ферриса Бьюллера» - он переполнен Пикассосом и Кандинским. Поп-арт тоже силен со стеной Лихтенштейнов и обильным Энди Уорхолом, включая стопку коробок Брильо на полу.
Если одно место подводит итог Кельна, то это часовня на соседней улице Колумбастрассе. Здесь музей, в котором хранится религиозное искусство, был создан из церкви, которую бомбили союзники. Останки были заложены в здании архитектором Питером Цумтором. Некоторые из руин все еще можно увидеть, но они отмечены перфорированными бетонными плитами, которые позволяют светлым узорам играть в интерьерах в течение дня. Музей признает прошлое - по оценкам, 90% центра Кельна было разрушено нападениями союзников на войне - но в этом есть что-то положительное.
Во время второй мировой войны Кельн мог быть жизненно важным для судоходства, но - недалеко от границы с Бельгией и Нидерландами - он никогда не принимал нацизм так сильно, как другие части Германии. Была сформирована группа, известная как Пираты Эдельвейс, и они пытались саботировать режим, помогая союзникам и дезертируя из немецких солдат. В ноябре 1944 года 13 его организаторов были казнены по приказу Гиммлера. Большинство из них родом из Эренфельда, и сегодня арка, под которой они были убиты, покрыта картинами гигантских эдельвейсов в память - особенно поразительная работа в городе, который имеет сильную репутацию в уличном искусстве.
В прошлом индустриальный, Эренфельд по-прежнему имеет репутацию остроты: счастливое сочетание иммигрантов, студентов и миллениалов с несколькими заветными остатками панка, в том числе бывшие приседания, ставшие художественными проектами, такими как Eine Arte Haus на Körnerstrasse.
Это город, который дал свое название самым вяжущим парфюмом в мире, но на углу Vogelsangerstrasse здание Eau-de-Nil, которое когда-то сделало знаменитый одеколон 4711, стало инкубатором для начинающих, многие из бывших выпускников из университет, который решил остаться. Жизнь в Кельне намного дешевле, чем в Мюнхене или Берлине.
В Эренфельде есть небольшая пивоварня Braustelle на Кристианштрассе, но в Кельне на самом деле нет пивоварен, так как в городе есть прекрасная традиция kölsch, светлого, хмельного пива, которое может быть одним из факторов огромного обаяния Кельна. Сознательно переедание, оно известно как «поющее пиво».
На Фризенштрассе до сих пор варится Паффген 19-го века. Приходите ранним вечером, все накрывают столы и захватывают столы, а официанты постоянно передвигаются по пивному залу, доставляя маленькие бокалы на специально сконструированных подносах и чистую еду, тяжелую на колбасе, сельди и шницеле (около 8 фунтов стерлингов). Они будут продолжать опускать бокалы kölsch (£ 1,50 за штуку), пока вы не поставите свою пивную циновку на стакан. Как и в других пивных залах Кельна, это не совсем место для свиданий, но с его рабочими каменными полами и вымытыми столами и кегами, выстилающими коридор, кажется, что смесь удовольствия и цели Кельна абсолютно правильная.
