Рекомендуемые продукты
Хлеб и хлебные изделия: в ограниченном количестве хлеб пшеничный и ржаной из обойной муки, отрубяной хлеб, хлеб из цельного зерна.
Закуски: салаты из свежих овощей.
Жиры: масло сливочное несоленое, растительное (подсолнечное рафинированное, соевое).
Яйца: яйца вкрутую, яичницы, омлеты.
Молоко и молочные продукты: в ограниченном количестве молоко цельное, сухое, сметана, сливки; простокваша, кефир, творог, творожная паста.
Супы: преимущественно овощные борщи, свекольники, щи.
Мясо: мясо нежирных сортов в отварном, тушеном или жареном виде.
Рыба: различные нежирные сорта рыбы в отварном, запеченном или жареном виде, заливные блюда.
Овощи и зелень: различные свежие овощи (картофель, морковь, свекла) и зелень, особенно рекомендуются капуста, помидоры, тыква, огурцы в вареном, тушеном, запеченном или обжаренном виде, часто как добавление к другим блюдам.
Крупы: рассыпчатые каши из гречневой или перловой крупы в ограниченном количестве.
Соусы и пряности: различные неострые соусы и приправы, подливки из растительного масла с уксусом (к салатам), соус майонез
Фрукты и ягоды: несладкие сорта различных фруктов и ягод в натуральном виде.
Напитки: чай, кофе черный или с молоком, отвар шиповника, пшеничных отрубей, кисели, компоты, желе на кислите.
Сладкое: сахар, мед, варенье, кондитерские изделия в ограниченном количестве; сахар частично заменять ксилитом.
