Готовясь к отпуску, вы решили примерить любимый купальник и охнули, увидев, как предательски он обтягивает располневшую за зиму фигуру, а лямки несимпатично врезаются в плечи. Самое неприятное, что на рацион с диетическими блюдами, требующими тщательной готовки, нет ни времени, ни сил. Именно для такой ситуации разработала свои рекомендации французский диетолог Катрин Гурсак.
Доктор Гурсак убеждена: соблюдая ее диету, вы сможете носить одежду на размер меньше уже через неделю, сбросив около 3-4 кг. И, что самое важное, лишний жирок исчезнет именно с тех частей тела, где он более всего некстати: с живота, бедер, талии, предплечий.
Другой плюс - чтобы готовить все необходимые блюда, вам не придется часами стоять у плиты. А значит, диета идеальна для деловых женщин, ведущих активный образ жизни.
Она низкокалорийная (не более 1200 ккал в сутки), но в ней много соблазнительных блюд, которые не лишат вас удовольствия от еды.
Главный принцип диеты доктора Гурсак - раздельное питание: в один раз вы должны есть только растительную или животную пищу. Первая снабдит ваш организм фруктозой, клетчаткой, витаминами и минералами; вторая обеспечит полноценными белками, необходимыми для кроветворения и правильного обмена веществ. А еще белковая пища быстрее утоляет голод, предупреждает головокружение и ослабление организма во время диеты.
К тому же благодаря раздельному питанию ваш организм сможет лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Когда мы едим, к примеру, мясо с картошкой и овощами, углеводы и органические кислоты, содержащиеся в овощах, тормозят переваривание и усвояемость белков; придерживаясь раздельного питания, вы избежите этого нежелательного эффекта. Примерное меню на неделю:
Первый день:
Завтрак – яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины), фруктовый йогурт, чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед – овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона; тушеная свекла с морковью и черносливом; яблочный сок.
Ужин – отварное куриное мясо (100 г), ломтик сыра (50 г), стакан обезжиренного кефира.
Второй день:
Завтрак – апельсин, 2 кусочка хлеба с отрубями, чай.
Обед – салат из отварных креветок (100 г), заправленный майонезом и посыпанный укропом; отварная телятина (80-100 г) или говядина; йогурт без наполнителя.
Ужин – отварная цветная капуста (150 г) с соевым соусом; картофелина в мундире, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.
Третий день:
Завтрак – ломтик постной ветчины, полпачки обезжиренного творога, чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед – салат из отварных шампиньонов (100 г), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком; отварная картофелина с тушеной капустой; 2 киви.
Ужин – тушеная рыба (100 г); йогурт без наполнителя; стакан обезжиренного кефира.
Четвертый день:
Завтрак – 25 г мюсли с томатным соком, банан, кофе с сахарозаменителем.
Обед – яйцо вкрутую; обжаренное с луком филе окуня (100 г).
Ужин – салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом; тушеная фасоль с петрушкой; отварная картофелина; кусок хлеба с отрубями; чай с сахарозаменителем.
Пятый день:
Завтрак – йогурт без наполнителя, яйцо в "мешочек", чай с сахарозаменителем.
Обед – отварная свекла (100 г), заправленная оливковым маслом; отварной рис (100 г) с соевым соусом или кетчупом; томатный сок.
Ужин – обезжиренный творог (100 г); ломтик сыра (50 г); йогурт без наполнителя; стакан теплого молока.
Шестой день:
Завтрак – 25 г кукурузных хлопьев с молоком, йогурт без наполнителя, кофе с сахарозаменителем.
Обед – яйцо вкрутую; тушеная говяжья печень (150 г); йогурт без наполнителя.
Ужин – салат из краснокочанной капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки; кусок хлеба с отрубями; 2 киви; чай с сахарозаменителем.
Седьмой день:
Завтрак – яйцо вкрутую, ломтик сыра (100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед – салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона; жареные шампиньоны (100 г) с отварным рисом (100 г), апельсиновый сок.
Ужин – крабовые палочки (50 г), политые лимонным соком; тушеная говяжья печень (150 г); стакан теплого молока.
Полдники - чтобы утолить чувство голода и избежать обильных перекусов, выпивайте стакан любого сока, теплого травяного чая, куриного, мясного, рыбного или овощного бульона.
